Lorsqu'il s'agit de choisir entre un lave verre et un lave-vaisselle, de nombreux critères doivent être pris en compte afin d’opter pour la meilleure option. Cet article a pour but de vous guider dans cette décision en mettant en lumière les avantages et les inconvénients de chaque option.
Critères de choix : comment décider ?
Besoins spécifiques de votre établissement
Type de Vaisselle : Si votre établissement utilise principalement des verres ou des tasses, un lave verre spécialisé semble plus approprié. Pour une utilisation plus variée, un lave-vaisselle polyvalent est recommandé.
Volume de Lavage : Les établissements à fort volume bénéficieront d'un lave-vaisselle professionnel capable de traiter une grande quantité de vaisselle en un seul cycle.
Espace Disponible : Tenez compte de l'espace disponible dans votre cuisine. Les lave verre compacts sont idéaux pour les petits espaces, tandis que les lave-vaisselle nécessitent un espace plus important.
Budget et coûts opérationnels
Coût d'Achat : Évaluez le coût initial des équipements en fonction de votre budget. Les lave verre sont généralement moins chers que les lave-vaisselles.
Consommation d’Eau et d’Énergie : Comparez les modèles pour choisir celui qui offre une meilleure efficacité énergétique et une consommation d'eau optimisée.
Lave verre : une option efficace
Les avantages du lave verre professionnel :
- Conception Spécialisée : Les lave verre sont spécialement conçus pour traiter les verres délicats. Leur cycle de lavage est plus doux, ce qui minimise les risques de casse et assure une propreté impeccable.
- Cycle de Lavage Rapide : Idéal pour les environnements à haute rotation comme les bars et les cafés, les lave verre offrent des cycles de lavage courts, permettant un retour rapide des verres propres.
- Economie d'Espace : Grâce à leur taille compacte, les lave verre sont parfaits pour les établissements disposant de peu d'espace.
Ses inconvénients
- Capacité Limitée : Les lave verre ont une capacité moindre comparée aux lave-vaisselle. De par leur taille et leur panier simplifié, le lave verre peut ne pas être optimisé pour les établissements à fort volume de lavage ce qui peut représenter un inconvénient.
- peu de polyvalence : Ces appareils sont destinés au lavage des verres et ne sont pas aussi efficaces pour les autres types de vaisselle. Ils sont spécialisés pour les verres et les tasses mais ne sont pas adaptés pour tout autre type de vaisselle que vous pouvez utiliser en entreprise.
Lave-vaisselle professionnel : une solution plus polyvalente
Opter pour le lave-vaisselle présente des avantages :
- Grande Capacité : Les lave-vaisselle professionnels peuvent traiter une large quantité de vaisselle, idéale pour les grandes cuisines de restaurants et d'hôtels.
- Polyvalence : Adaptés à divers types de vaisselle, ils permettent de laver aussi bien les verres, les assiettes que les ustensiles de cuisine.
- Efficacité Énergétique : Les modèles modernes de lave-vaisselle sont conçus pour être économes en eau et en énergie, contribuant ainsi à la réduction des coûts opérationnels.
Les inconvénients
- Coût Initial et Taille : Plus coûteux à l'achat et nécessitant plus d'espace pour l'installation, les lave-vaisselle professionnels représentent un investissement initial plus important.
- Cycles de Lavage Plus Longs : Les cycles de lavage des lave-vaisselle peuvent être plus longs que ceux des lave verres, ce qui peut être un désavantage dans les environnements nécessitant des rotations rapides.
Bob pro, le compromis idéal :
Bob reste le compromis parfait pour votre établissement professionnel : en effet, de part sa polyvalence et sa technologie, Bob reste la solution de lavage éco-responsable adaptée aux environnements professionnels.
Cycles de lavage : Bob professionnel dispose de différents cycles de lavage adaptés aux besoins des professionnels : Rinçage, cycle verres, cycle standard et cycle intensif. Bob professionnel, permet par exemple de laver jusqu'à 20 verres et tasses en 10 minutes, sois 1 verre toutes les 30 secondes.
Polyvalence : Grâce notamment à son panier modulable multi-usages, Bob professionnel répond à différents besoins. Les paniers sont notamment conçus avec des modules verres et tasses , assiettes et lunchbox et couverts, et sont interchangeable.
Economie d’espace : Par sa taille compact, Bob est particulièrement adapté aux espaces réduits : Il est encastrable et ne nécessite pas obligatoirement d’être branché à une arrivée d’eau ; en effet, Bob peut se remplir manuellement grâce à son réservoir d’eau intégré.
Efficacité énergétique : Bob est économe en énergie : en effet, il consomme très peu d’eau (1,6L/ cycle rinçage, 3,8L / cycle intensif).
Conclusion
Le choix entre un lave verre et un lave-vaisselle professionnel dépend de plusieurs facteurs spécifiques à votre établissement, tels que le type de vaisselle, le volume de lavage, l'espace disponible et le budget. Bob, le lave-vaisselle éco-compact, reste le compromis idéal par sa polyvalence et sa technologie de pointe.
Si vous aussi vous souhaitez équiper votre entreprise avec un lave-vaisselle Bob pro, n'hésitez pas à nous contacter !